Descrizione
Il Comune di Bisceglie ha pubblicato la gara per l’affidamento del servizio di refezione scolastica destinato alle scuole dell’infanzia e primarie statali del territorio. Il nuovo affidamento avrà una durata di cinque anni e prevede l’erogazione dei pasti in modalità “fresco-caldo”, con un sistema organizzato che va dalla selezione e approvvigionamento delle materie prime alla distribuzione, passando per preparazione, trasporto, gestione delle diete speciali e pulizia dei locali refettorio.
Secondo quanto stabilito nel capitolato di gara, l’impresa aggiudicataria dovrà gestire ogni fase del servizio: dalla cucina centralizzata alla consegna presso i vari plessi scolastici, fino alla gestione informatizzata delle iscrizioni e della rilevazione presenze.
Il valore complessivo stimato della gara per l’intero quinquennio ammonta a oltre 6 milioni di euro, con una previsione stimata, a partire dall’anno scolastico 2025/2026, di oltre 282mila pasti.
Grande attenzione è stata riservata alla qualità del servizio: i pasti dovranno essere equilibrati, composti da primo, secondo, contorno, pane fresco, frutta e acqua, con particolare riguardo alla stagionalità e al rispetto delle tabelle dietetiche validate dalla ASL BT. È prevista la somministrazione di pasti differenziati per diete speciali, l’utilizzo di stoviglie compostabili o riutilizzabili, e la fornitura di materiali per la corretta igiene e apparecchiatura.
“Con l’affidamento quinquennale del servizio mensa scolastica abbiamo voluto garantire stabilità, qualità e continuità alle famiglie e ai nostri bambini”, dichiarano il Sindaco Angelantonio Angarano e l’Assessora alle Politiche Scolastiche Loredana Bianco. “Un impegno concreto che va ben oltre la semplice erogazione dei pasti: si inserisce in un piano complessivo per rinnovare i luoghi della mensa, grazie ai lavori in corso nei plessi di via Martiri di via Fani, Caputi, San Giovanni Bosco, De Amicis e Angela Di Bari. Con quest’azione intendiamo dare ai nostri piccoli ambienti moderni, accoglienti e sicuri. Il futuro dei nostri piccoli è una nostra priorità”.